La Cooperativa Agrícola de El Prat pone en valor la hortaliza estrella del Baix Llobregat con degustaciones y showcookings, mientras que el programa La Sobremesa presenta el capítulo rodado en el municipio
lunes, 18 marzo, 2024 – 15:15
La agricultura y la cocina de proximidad de El Prat disfrutan de una presencia doble en el salón internacional Alimentaria, que se celebra desde hoy y hasta el jueves en la Fira de Barcelona. El stand del programa La Sobremesa y el de la Cooperativa Agrícola de El Prat, que ya han recibido la visita del alcalde Lluís Mijoler y otros representantes del Ayuntamiento, harán de embajadores de los productos de proximidad y del campesinado local .
Durante los tres primeros días de Alimentaria, el expositor de productores y productoras de El Prat mostrará las virtudes y posibilidades de los productos frescos del Parc Agrari mediante un programa de actividades con showcookings impartidos por profesionales de la restauración que elaboran en directo platos con Alcachofa Prat y degustaciones de propuestas protagonizadas por la hortaliza más reconocida del Baix Llobregat. «Lo que está haciendo la Cooperativa Agrícola es poner en valor un producto que, al mismo tiempo, pone en valor el trabajo del campesinado», ha subrayado el alcalde de El Prat, Lluís Mijoler Martínez, que ha visitado el stand en el día de inauguración como muestra de apoyo al sector.
“En un momento en que estamos oyendo muchas noticias sobre la sequía y el Parc Agrari, es a la agricultura a la que tenemos que escuchar, ya que es quien se preocupa de la tierra todos los días y no habla de ella desde un despacho ”, ha afirmado Mijoler. La Cooperativa Agrícola de El Prat vuelve a la feria Alimentaria como expositora este año después de haber participado en la edición de 2022. Lo hace desde la convicción de que la presencia en un certamen como este significa dar un paso más por el reconocimiento de la trabajo y del producto de las familias campesinas de El Prat que nutren Barcelona y el área metropolitana durante todo el año.
Lanzamiento de más productos para combatir el desperdicio
La entidad aprovecha esta edición para presentar nuevos productos bajo la marca Es-Imperfect, hechos en colaboración con la Fundación Espigoladors, una entidad comprometida con la sostenibilidad y la justicia social que lucha contra el desperdicio alimentario. Se trata de dos elaborados, alcachofas marinadas y habas envasadas al vacío, que se suman a los patés vegetales, cremas y mermeladas que la entidad elabora con lo que se recoge en las espigadas. «Con los obradores de Rubricatus (que elabora productos de la marca Es bueno) y Espigoladores, se puede trabajar el excedente de alcachofas mediante nuevas fórmulas», ha explicado en este sentido el teniente de alcalde de Acción Ambiental y concejal de Agricultura de El Prat Quim Bartolomé, integrante de la delegación del Ayuntamiento en Alimentaria.
«El campesinado es quien nos debe marcar el camino», ha añadido el teniente de alcalde, que también ha querido destacar el trabajo conjunto del consistorio con la cooperativa para abordar retos como la sequía, el cambio climático y la preservación en este contexto de la Alcachofa Prat. Asimismo, ha mencionado que es necesario poner sobre la mesa, con los productores y productoras, si es necesario «derivar una parte de este monocultivo hacia el cultivo de huerta».
Un programa que pone cara al campo pratense
La delegación del Ayuntamiento de El Prat ha visitado también el stand del programa de televisión La Sobretaula, dedicado a la cocina de proximidad, que el año pasado visitó el municipio para rodar un capítulo que se presenta en el evento . Entre las actividades que se organizan, se encuentra una mesa de debate con los dos presentadores del programa, la periodista Mari Pau Huguet y el músico Josep Maria Picas, Imma Pérez, directora de Rubricatus y Francisco Mariano, del equipo del bar del CEM Sagnier, que gestiona la entidad. En el capítulo dedicado a El Prat, que se preestrenó en el Cine Capri hace un año, colaboraron la Fundación Rubricatus, la Cooperativa Agrícola Prat y la Asociación de Criadores y Criadoras de Pollo Raça Prat.
