Del 20 de marzo al 21 de abril, la pierna azul, la alcachofa PRAT y los productos frescos del parque agrario serán los protagonistas en veintiséis restaurantes en El Prat y 13 municipios que nos rodean.
Martes 18 de marzo de 2025 – 15:45
La decimosexta edición de los días gastronómicos de la alcachofa Pota la Prat azul y los productos frescos del parque agrario se llevará a cabo entre el 20 de marzo y el 21 de abril. El Prat será la capital de la actividad que también destaca a los nuevos participantes involucrados con la gastronomía sostenible y enraizados en el territorio. La iniciativa se extenderá a 13 municipios más: Barcelona, Cerdanyola del Vallès, Cervelló, Esparregera, Gavà, Hospitalet de Llobregat, La Palma de Cervelló, Martorell, Sant Andreu de la Barca, Sant Boi de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Just Just Just Lilan.
El Ayuntamiento de El Prat nuevamente organiza la actividad decana de las acciones gastronómicas de la región y eso permite que los menús gusten con los productos más emblemáticos del parque agrícola del Baix Llobregat. La actividad es parte de las líneas de trabajo del Ayuntamiento, desarrolladas con la complicidad de otros agentes en la ciudad, para valorar los productos locales en la cocina de los restaurantes locales, trabajar con productores y restauradores en El Prat para promover y así promover una dieta enraizada en el territorio.
La gastronomía en El Prat es un verdadero activo de atracción turística en la ciudad, que contribuye a la conservación de la biodiversidad y a la generación del turismo gastronómico local, calidad y sostenible para el territorio. De hecho, este último será uno de los ejes de la campaña de 2025, que coincidirá con la Pascua: los días gastronómicos serán la excusa perfecta para disfrutar de un ocio activo, familiar y gastronómico en El Prat, con una oferta vinculada a los espacios naturales del río, y el nuevo punto de vista del Flamenco, las Pineda de Campa y los Carrabiners,, los Carrabiners,,, los Carrabiners,,, los Carrabiners,, los Carrabiners,,, los Carrabiners,,, los Carrabiners,, los Carrabiners,, los Carrabiners,,, los Carrabiners,, los Carrabiners,,, los Carrabiners,, los Carrabiners,, los Carrabiners,, los Carrabiners,, los Carrabiners,, los Carrabiners,, los Carrabiners y los carreras, Núcleo urbano, con un alivio plano, que promueve la fácil movilidad a pie y en bicicleta.
De hecho, la conferencia se ha presentado en la Casa Gomis, una de las joyas de la arquitectura racionalista en Cataluña y uno de los espacios más reconocidos en uno de estos espacios naturales protegidos en el Delta, el área de Ricarda. El Ricarda alberga docenas de ecosistemas protegidos por la UE, como estanques, bosques de pinos, salicornos o sistemas de dunas, así como varios edificios como el Casa Gomis, declararon un activo cultural de interés nacional por parte de la general de Catalunya y adquirieron este Ministerio de Cultura, lo que trabaja en el espacio cultural y la reflexión en la reflexión de la reflexión de la reflexión de la reflexión.
Los días gastronómicos quieren reclamar la calidad del producto nativo en un año en que Cataluña es la región mundial de los festivales de gastronomía y alcachofa será uno de los grandes eventos gastronómicos de la región.
Xavier Pellicer, padrino de los días
Un cocinero de vocación, entrenado entre los mejores chefs de la cocina francesa, Xavier Pellicer integra todo su conocimiento de la cocina orgánica, la agricultura biodinámica y la nutrición de Ayurveda en su cocina, actualmente reconocido con dos Repsol solamente. Tiene una larga carrera en restaurantes como Can Fabes (*** Michelin – La cocina con Santi Santamaría -), ABAC (** Michelin), Jacques Maximin (** Michel) y Feudillants (** Michelin). Siempre trabaja con productos frescos y naturales del Baix Llobregat Agrarian Park, luego de los ritmos que marcan las estaciones, para reinventar constantemente su oferta. Con un restaurante homónimo en Barcelona durante diez años, fue elegido mejor restaurante de vegetales del mundo en 2018 y 2019. Fue el primer chef del primer establecimiento reconocido con la categoría de « « intocable » ‘en la lista Insouchable basada en Plant® We Smart®, que reúne los mejores restaurantes de plantas del mundo.
Las festividades de alcachofa prat regresan
Con los días gastronómicos, se inicia el punto de partida para los festivales de alcachofa, que este año se convertirá en un punto de reunión en el espacio público alrededor de la oferta agrícola y gastronómica de proximidad, especialmente la alcachofa PRAT. Para celebrar que disfrutaremos nuevamente en las calles de este extraordinario producto del parque agrario de Baix Llobregat, se organizará un símbolo de la tradición agrícola de la ciudad, se organizará una amplia variedad de actividades de naturaleza gastronómica y festiva, para todas las audiencias. Además de los días gastronómicos, la alcachofa PRAT regresará, el almuerzo popular tradicional, que tendrá lugar en el parque Fondo d’en Peixo del Prat de Llobregat el 6 de abril; y el Escarxofa & Jazz, el evento que combina gastronomía y un concierto de jazz, que será el 13 de abril en la caja. Finalmente, los festivales de alcachofa de este año, que se han presentado en la Casa Gomis, terminarán en un espacio único en el universo Ricarda: La Granja de la Ricarda. Habrá alcachofa el 26 y 27 de abril, que le permitirá disfrutar de las tapas creativas con una alcachofa de pradera hecha por el Gremio de Restauradores Del Prat.
Participación de Estrella Damm y el Consejo Regulador de Chicken y Capó del Prat
Gracias a la colaboración del Consejo Regulador de Chicken y Capó del Prat, los restauradores disfrutarán de un descuento especial en el costo del producto en el marco de las acciones para promover los días gastronómicos para promover y promover el pollo IGP y Capó del Prat como producto de la calidad de la comida agrícola.
Con el objetivo de promover la cocina de calidad a través del consumo de productos locales, Estrella Damm, con sede en Prat de Llobregat, nuevamente patrocina esta actividad nuevamente. Todos los menús ofrecidos en el marco de los días gastronómicos se combinarán con Estrella Damm.
Toda la información sobre los menús y los restaurantes participantes se puede consultar en la web MarcGastronomic.com y las redes sociales de Porta del Delta, el Ayuntamiento de Prat de Llobregat y la Asociación de Gastronomía y Turismo.
